Delikatesinis ekologiškas šalto spaudimo aliejus. Tinka maistui ir naudoti kaip kosmetikos priemonę. Spaudžiamas iš makadamijos medžio riešutų, auginamų ekologiniuose ūkiuose Australijoje, Afrikoje, Karibuose.
Didžiąją dalį aliejaus sudėtyje sudaro mono-nesočiosios ir sočiosios riebalų rūgštys, tad aliejus gana stabilus. Turtingas vitaminu E (19 mg/100 g).
Turi 1-3% alfa linoleno nesočiosios riebalų rūgšties (omega-3), apie 18% linolio (omega-6). Gali būti eruko rūgšties (iki 1%).
Naudojamas salotoms, daržovių patiekalams, padažams ir mirkalams gardinti.
Tinka troškinti, gardinti salotas ir kepti.Kosmetikoje - sausai, jautriai, normaliai, pleiskanojančiai odai prižiūrėti. Minkština ir tonizuoja odą, maitina ir saugo. Padeda sumažinti randus ir strijas. Labai gerai įsigeria.Laikyti tamsioje vėsioje vietoje.Vokietijoje pagamintas ir sertifikuotas ekologiškas produktas.
Augalinius aliejus geriausia laikyti tamsiuose buteliuose, sandariai uždarytus ir vėsioje vietoje. Todėl aliejaus butelio nestatykite ant palangės ir nelaikykite vietoje, apšviestoje tiesioginiais saulės spinduliais. Aliejui kenkia ultravioletiniai spinduliai, deguonis ir šiluma, nuo ko jis greitai sugenda ir apkarsta. Nekaupkite per didelių aliejaus atsargų, turėkite tik tiek, kiek sunaudosite per pusę metų. Laikant normaliomis, rekomenduojamomis sąlygomis, šalto spaudimo augaliniai aliejai (su retomis išimtimis) yra tinkami naudoti 9-12 mėnesių.
Kokybė, o ne kiekis – toks Ölmühle Solling devizas. Nuo 1995 m. Gudrun ir Werner Baensch savo nedidelėje įmonėje iš aliejinių augalų sėklų ir riešutų spaudžia aukštos kokybės aliejus. Čia viskas tebedaroma rankomis – pradedant žaliavų perrinkimu, aliejaus spaudimu nedideliais presais ir baigiant filtravimu ir išpilstymu. Šviežiai surinktos aliejinių augalų sėklos ir riešutai iš vietinių ir užjūrio ekologinių ūkių šalto spaudimo būdu perdirbami į vertingus, natūralius augalinius aliejus. Taip išlieka tiek natūralios antrinės augalinės medžiagos bei tipiškas sodrus aliejaus skonis, tiek sveikai ir subalansuotai mitybai reikalingos riebalų rūgštys. Gamtos dovana visiems, vertinantiems rinktinių ekologiškų aliejų kokybę.