Nekepintos grikių kruopos šviesesnės ir švelnesnio skonio, negu mums įprastos kepintos.Maistinė informacija (100 g tipinio produkto) - 348 kcal/1445 kJ: baltymų 13,5 g, angliavandenių 68,8 g, riebalų 2,1 g (iš jų sočiųjų - pėdsakai), skaidulų 1,4, natrio - pėdsakai. Grikiai turtingi vertingais baltymais - juose yra visos amino rūgštys. Tai mažai riebalų ir cukrų turintis produktas.Grikiai neturi glitimo.Supakuota aplinkoje, kur yra riešutų.
Paruošimas: užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite ant mažos ugnies 15-20 min. Galima prieš tai pakepinti keptuvėje - atsiras riešutų prieskonis.Kinijoje užaugintas, Olandijoje perdirbtas, Didžiojoje Britanijoje sertifikuotas ekologiškas produktas.Grikiai kilę iš kalnuotų Azijos vietovių, šiandien paplitę visame pasaulyje. Jie laikomi vienu maistingiausių augalų žemėje (kiti: kynva, kanapė, bornočiai, soja). Grikių vartojimas siejamas su mažesniu cholesterolio kiekiu, geresne cukraus kraujyje kontrole, sveika oda. Grikiuose esantis antioksidantas rutinas ypač palankiai veikia kapiliarų sieneles, todėl grikiai yra vertinamas maisto produktas žmonėms, turintiems kraujagyslių (tarp jų ir venų) problemų.