Aprašymas:
Be glitimo, todėl tinka sergantiems celiakija. Kukurūzų kruopos apdorotos garais, taip sutrumpinamas jų virimo laikas. 

Sudėtis: 
ekologiški kukurūzai. Gali turėti sojos pėdsakų Virti reikia 2 min. ir 5 min. palikti, kad išbrinktų.

Paruošimas:
Kukurūzų košė (garnyras 4 asmenims): 250 g kruopų supilti į 1,5 l verdančio vandens. Maišant virti žemoje temperatūroje 2 min. Uždengti dangtį ir palikti pastovėti 5 min. Pikantiška košė: į paruoštą košę galima įmaišyti 100 g tarkuoto sūrio. Norint saldžios košės, verdant vietoj vandens pilti pieną arba sojos pieną, išvirus įdėti 50 g cukraus ir užpilti lydytu sviestu. Polenta Išvirtą košę (pikantišką arba saldžią) sukrėsti į skardą, paskirstyti 1-2 cm storio ir atvėsinti. Polentą supjaustyti gabaliukais. 
Kepta polenta: keptuvėje įkaitinti riebalus ir apkepti gabaliukus iš abiejų pusių iki aukso geltonumo. 
Apkepas: gabaliukus susluoksniuoti apkepo inde, apibarstyti tarkuotu sūriu ir sviesto gabaliukais. Kepti iki 180oC įkaitintoje orkaitėje 20 min. 
Virtiniai su slyvomis: 250 g kukurūzų kruopų, 1 l pieno, žiupsnelis burbono vanilės, 2 kiaušiniai, 8-10 slyvų, 1 a.š. druskos, 125 g lydyto sviesto, cinamono. 250 g kukurūzų kruopų išmaišyti 1 l verdančio pieno. Maišant virti žemoje temperatūroje 2 min. Uždengti dangtį ir palikti pastovėti 5 min. Įmaišyti 50 g cukraus ir vanilę. Kai masė atvės, įminkyti 2 kiaušinius. Slyvas perpjauti pusiau, pašalinti kauliukus. Šlapiomis rankomis imti abrikoso dydžio kukurūzų košės gabaliuką, suformuoti rutuliuką, suploti, ir apgaubti slyvą. Užvirinti 2 l pasūdyto vandens, sumažinti temperatūrą, sudėti virtinius ir palikti juos 20 minučių. Virtiniai paruošti, kai iškyla į paviršių. Patiekti su lydytu sviestu, cinamonu ir cukrumi.