Žaliasis kardamonas daugiausia naudojamas gėrimams ir saldiesiems patiekalams aromatui suteikti Kardamonas (elaiči) – priklauso imbierinių Elettaria cardamonum šeimai. Jo šviesiai žali vaisiai daugiausia dedami į gėrimus ir saldžiuosius patiekalus aromatui suteikti. Mažina skausmus sergant širdies ir kraujagyslių ligomis, ramina skydliaukės veiklą, esant padidintai jos funkcijai, naudojamas spazmams malšinti sergant bronchitu, palengvina atsikosėjimą. Kramtomas burnos kvapui pagerinti, virškinimui stimuliuoti. Tinka ryžių patiekalams pagardinti. Turi vitaminų B1, C, PP.
