Ekologiškai užauginti graikiniai riešutai. Maistinė vertė (100 g tipinio produkto): 688 kcal/ 2837 kJ: baltymų 14,7 g, angliavandenių 3,3 g (iš jų cukrų 2,2), riebalų 68,5 g (iš jų sočiųjų 5,6 g), skaidulų 5,9, natrio - pėdsakai.Supakuota aplinkoje, kurioje yra kitų riešutų ir sėklų. Gali pasitaikyti kevalo dalelių. Gali būti glitimo pėdsakų.Graikiniai riešutai - baltymų (visų amino rūgščių) ir skaidulų, vario, mangano šaltinis; turi mažai cukrų. Indijoje užaugintas, Didžiojoje Britanijoje sertifikuotas ekologiškas produktas.**********
Graikiniai riešutai yra itin maistingas produktas. Jie turtingi retosiomis Omega 3 riebiosiomis rūgštimis, fenolinėmis rūgštimis, taninais, flavonoidais ir kitais antioksidantais bei priešuždegiminėmis medžiagomis. Graikiniuose riešutuose esantis vitaminas E yra rečiau sutinkamos gama-tokoferolio (ne alfa- tokoferolio) formos. Iš mikroelementų graikiniai riešutai turi daugiausia mangano ir vario. Kaip teigia naujausi tyrimai, graikinių riešutų vartojimas teigiamai veikia širdies ir kraujotakos sistemą.
Dėmesio, graikinius riešutus reikėtų valgyti su luobele, nes joje kaupiasi didžioji dalis maistinių medžiagų.Plačiau apie graikinį riešutmedį, jo auginimą ir jo vaisius žurnale "Sodo spalvos" 2010 Nr. 11 (167) E. Vupaitės straipsnis „Medis, kurį paveldi kitos kartos“: "Graikiniai riešutai neturėtų būti tik skanėstas. /.../ Maistinėmis savybėmis jie gerokai lenkia sviestą, pieną, medų, net riebią kiaulieną. /.../ Labai svarbu, kad riešutuose gausu omega-3 rūgščių, todėl vaikams galima duoti vietoje žuvų taukų".